Nos boutons de roses proviennent d'une famille de producteurs qui les cultivent depuis des génération. Les cultures de ces roses, aussi connues sous le nom de rose de Damas, sont millénaires dans cette région très aride qu’est la province d’Ispahan.
Chaque fleur est cueillie à la main avant qu’elle n’éclose. Les producteurs les sèchent le jour même pour garder un maximum d’arôme et de couleur.
Dans le but de vous offrir des produits de la meilleure qualité, nos roses ont été cueillies cette année. Cela vous garantit la meilleure couleur et la conservation d’arômes prononcés.
Utilisation :
Vous pouvez les utiliser
en infusion, dans des pâtisseries ainsi que dans certains plats salés.
Pour les infusions, vous pouvez mettre 1 bouton de rose par tasse ou l’effriter pour l’incorporer dans un mélange d’infusion ou de thé aromatisé.
Pour une pâtisserie, les boutons de roses pourront infuser dans une crème, une ganache, un sirop.
Notre mauve bleue est récoltée par les paysans-cueilleurs de la coopérative avec qui nous travaillons pour nos fleurs séchées. La coopérative se situe...
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La menthe poivrée séchée que nous vous proposons est sauvage, et récoltée à la main. Elle pousse dans le nord de l’Iran proche de la mer caspienne.
U...
Notre thym sauvage est un peu spécial car il pousse de manière sauvage à 2100m d’altitude dans la chaine de montagne Karkass qui se situe au nord d’Is...
La camomille sauvage est récoltée par les paysans-cueilleurs de la coopérative qui nous fournit nos fleurs séchées. Elle est entièrement récoltée à la...
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« Toute la rondeur de la pistache, goûtue, légèrement herbacée, à déguster en apéritifs ou dans des préparations »
Nos pistaches Akbari sont cultivée...
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